茶葉的種類同功效

綠茶

屬未發酵的茶類,性寒。品種包括龍井、碧螺春、珠茶、毛峰等。

 

綠茶中含有較多的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、維生素C等,具有抗氧化、抗輻射、抗癌、降血糖、降血壓、降血脂、抗菌、抗病毒等保健作用。

 

紅茶

屬全發酵茶類,性溫熱。品種包括工夫紅茶、小種紅茶以及紅碎茶,如祁門紅茶、正山小種、滇紅、寧紅等。

 

紅茶具有抗氧化性、抗癌、防心血管病、暖胃、助消化等保健作用。

 

烏龍茶(青茶)

屬部分發酵茶類,介於紅茶與綠茶之間,既不寒涼也不溫燥。品種包括鐵觀音、福建烏龍、臺灣烏龍、大紅袍、武夷水仙、鳳凰水仙等。

 

烏龍茶具有降血脂、減肥、抗炎症、抗過敏、防蛀牙、防癌、延緩衰老等保健作用。

 

黑茶

屬後發酵茶葉,性溫。是我國特有的茶葉,品種包括普洱茶、六堡散茶、四川邊茶等。

 

黑茶具有降血脂、降低膽固醇、抑制動脈硬化、減肥、健美等保健作用。

 

白茶

屬輕發酵茶類,性涼。白茶是我國特色茶類,品種包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

 

白茶具有防暑、解毒、止牙痛、防癌等保健作用。

 

黃茶

屬輕微發酵茶類,性溫。黃茶按鮮葉老嫩程度不同,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類,品種包括君山銀針茶、蒙頂黃芽、北港毛尖等。

 

黃茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質,有助消化、防癌、抗癌、殺菌、消炎等保健作用。